滋賀県高島市
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「PetitFour」プティフール
北野麻紀子です
こんばんは＾＾
来週の日曜日は、バレンタイン。
この週末は、準備にいそしむのも楽しいですね♪
私も娘と友チョコ作りの予定～
今年は日曜日だし、コロナだし、友チョコやめようかな？と思っていたのですが、友チョコをくれる宣言をしてくれたお友達がいるらしいので、コレはやっぱり作らないと！と、なりましたｗｗ
何を作ろうかな♪
思い切って、今年はチョコ以外のお菓子にしようかな。
（結局私も楽しいｗｗ）
さて、
今日はシフォンケーキのレッスンレポ！
ご家庭で作られる頻度が高いシフォンケーキ。
しっとりふわふわで、口に運ぶとちゅっと溶けちゃうような食感が魅力ですよね＾＾
このblogを読んでくださっている方の中にもシフォンケーキ好きさん、多いのではないかなと思います。
先日、シフォンケーキのレッスンを受けにお越しくださった
tomoyoさん。
なんと！社会人の息子さんと一緒にご受講くださいました。まだ１０代！若～い！！
もちろんおひとり１台焼いていただくのですが、息子さんは初めてのお菓子作り。
どんなレッスンになるかな？と、私もわくわく＾＾
うちのシフォンケーキレッスンは、最初に座学でポイントをじっくり聞いていただき、その後講師デモも見ていただく順なので、理論的理屈や実際の動作、生地の状態の変化など、しっかりと見て知っていただくことができます。
お菓子の化学は不思議ですのでね。
男の子でも面白かったりします。
tomoyoさんは、おうちでもシフォンケーキを焼かれるそうですが、一度ちゃんと習ってみたいとご受講くださいました。
ありがとうございます＾＾
なぜこの順で作業するのがいいのか。
材料はどのように選び、準備するのか。
生地はどのくらい混ぜるのか。
道具はどう持つと生地を傷めないのか。
シフォンケーキは失敗することも多いのですが、ひとつの結果に対して原因はひとつではないんですよね。
そこがね。
奥が深いよね
レッスンではきっちりとそこを学んでいただきますので、おうちでまた生徒さんがご自身で作られる際に、失敗が激減します！
これまで特に失敗の意識がない方でも、仕上がりのグレードが上がったことは皆さん感じてくださるみたいで、復習のつくれぽをいただくたびに嬉しくなります＾＾
いつも心の中でピースサイン出しちゃってます♪
この日完成したおふたりのシフォンケーキ♡
ふんわり美味しそうに焼き上がりました＾＾
おまけに、とってもツヤっています！
キレイですね♪
息子くん、最初の卵割りで黄身が割れちゃって、ちょっとフリーズしちゃったけど、すぐ気を取り直して再チャレンジ！
他は全く迷うことなくGOGOGO！＾＾
スマホでは私の手元の動画も撮りながら。
なかなか熱心さんですね＾＾
おうちでの復習に活かしていただきたいです！
カップルみた～い＾＾
（親子さんですｗｗ）
ご感想
教えていただいたシフォンケーキは、めちゃめちゃふわふわで美味しくて、家族みんなで取り合いでした♡
娘が１つしか食べれなかったと泣いたくらい、めちゃめちゃ美味しくて最高のシフォンケーキでした！
お兄ちゃん、あまりの美味しさにやめられない止まらない状態でした。
家でも早く作りたくてハンドミキサーを新調したり、材料を買ったりで、ウズウズしています。
娘とも作れるといいな。
作る日が楽しみです♡
嬉しいご感想ありがとうございました＾＾
娘ちゃん、もっと食べたかったんですね～
あっという間に無くなっていくシフォンケーキ・・・
想像つきますね。
儚い・・・♡
あれこれ準備も楽しまれていていいですね＾＾
親子でお菓子作り、最高じゃないでしょうか♡
（と、思っていたら、早くも復習つくレポいただきましたので、また後日ご紹介させていただきますね♪）
お越しいただきありがとうございました！
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