〔レポ〕初めてのシフォンケーキ作りに選んでいただいたオンラインレッスン♡

滋賀県高島市

ＪＳＡ認定アイシングクッキー教室

パーティーデコレーションケーキ教室

オンラインお菓子教室

初心者さんでも無理なくかわいくアイシング♡

「PetitFour」プティフール

北野麻紀子です

≪講師プロフィールはこちら♡≫

こんにちは

先日、ZOOMで

失敗無しfuwafuwaシフォンケーキ

のレッスンをさせていただきました！

今回ご参加くださったKさんは、

このレッスンで

シフォンケーキ作りに初挑戦

してくださったんですよ～♡

オンラインで、初めてのことに挑戦！

これってすごいことですよね♡

Kさんは普段からお菓子作りを趣味にされていますが、クッキーやカップケーキなどを楽しまれていて、スポンジケーキやシフォンケーキなど、ふわふわ膨らませる系のお菓子は「最初から膨らまない気がして・・・」と、自分からはなかなかトライできなかったそう。

そう。

お菓子作りってちゃんとコツが分からないと、けっこうトライ＆エラーを繰り返す部分もあります。

それを知っていると尚更で、次回改善するところが分かればいいのですが、そうでない場合、不安がよぎるとスタートの時点でなかなか腰が上がらず、せっかく作るなら安全圏をとって、「いつもの失敗しないお菓子を作ろう♪」ってなりません？(;'∀')

私も石橋たたいて渡るタイプで、こういう気持ちよくあるので、めちゃ分かります～（笑）。

それが今回、Kさんは私のblogを読んでくださって、

ZOOMでレッスン受けながらだったら自分にも出来そう！

と思ってくださったそうで、ご参加のご連絡をくださいました♡

Kさん、いいですね～♡

すごく前向きです(^^♪

チャレンジしたいお気持ちの背中を押せた感じで、このきっかけを伺った時はとても嬉しかったです！

KさんとのZOOMレッスンも、生地作り、

とてもスムーズに進みました♡

手元カメラをご覧いただきながら、言葉でも分かりやすく工程をひとつずつ丁寧にお伝えしています。

Kさんとのレッスンで、

ひとつ「どうしよう。あーしようか、こうしようか」と思案したのが、Kさんのご自宅のオーブンの火加減でした。

これまでおうちで作られたお菓子やパンの焼き加減について、お話を聞きながらこの日のシフォンケーキを焼いたのですが、Kさんのおうちのオーブン、とにかく上火が強い。

実際焼き始めるとすごい、コレはビックリでした。

１６０℃でもみるみるうちに焼き色が・・・！

気をつけないと焦げちゃう～

私も自分の家のオーブンにはもちろん慣れていますが、生徒さんのおうちのオーブンのクセまでは分からないんですね。

なので、普段の様子を聞きながら調整のアドバイスをさせていただきましたが、なかなか思案しました。

結果、Kさんのおうちのオーブンに合わせた焼き加減を見つけることができました♡

こうやって、普段伝えられない部分もフォローできるのはZOOMでのレッスンならではではないでしょうか。

大成功～♡

少し大きめの紙の型を使ってくださいました。

生地がとてもよく上がっています！

Kさん、お疲れさまでした(^^♪

ご感想
初めてのシフォンケーキ作りがオンラインレッスンで、家のオーブンの使い方を相談しながら作れ、次は何に気をつけて試してみたらいいのかなど、具体的に聞きながら出来たのが良かったです！

型外しは少し手間取りましたが、キレイに外せました！
生焼けにもなっていませんでした！

「ふわふわ～！」と、子ども達も喜んで、半分切り分けたのですが「もっと欲しい！」とねらっていました（笑）。

作り方のコツを忘れないうちにまたチャレンジ出来たらなぁと思っています♡

（Kさん）