滋賀県高島市大津市
お菓子のおうちサロン
「PetitFour」北野麻紀子です
今日で４月も終わりですね。
桜の時季もおわり、
明日からは５月。
新緑のまぶしい季節になりますね
そして、もうすぐ子どもの日ということで、子どもの日ケーキレッスンも始まっています
先日は、３名さま満席のご参加をいただき、皆さま０～２歳の男の子の赤ちゃんをお連れに。
キッチンでは赤ちゃんがみんなママさんについてくるから、「人口密度高い～
」って生徒さま方
足元にハイハイの赤ちゃんやママの足元にくっつく赤ちゃん。
私の足元にもふわっとくっついて来てくれたりして癒されまくりのかわいさ
「こんなお菓子教室ないですよね」って、みんなでずっと笑顔のレッスンになりました
レッスンにお越しくださったのは、リピーターのMさん。
イースター１Dayレッスンが初参加だったIさまと、Kさまも以前のレッスンが楽しかったのでと今回のご参加につながりました
皆さん、お越しいただきありがとうございます
レッスンでは、まずスポンジケーキがフワフワに仕上がる方法をレクチャー
「以前スポンジケーキ失敗して、固くなって。家族にもう作らなくてもいいよなんて言われてしまって・・・」
・・・え～っっ
もう作らなくていいは、悲しすぎます～っ
今回、絶対リベンジしてくださいってね。
でも、力まないで
肩の力抜いて、ちゃんとポイント押さえてもらえたら絶対大丈夫
スポンジケーキは、お菓子作りの基本だけど、初心者さんのうちは失敗する方も多い生地。
でも、ポイントがいくつかあって、本だけでは理解が追い付かない場合もあります。
そこをレッスンでちゃんと理解して、器具の扱い、腕の動かし方。そこもしっかりと実践で覚えていく。
絶対憧れのふわふわのスポンジケーキが作れるようになりますよ
リピーターのMさんも、よくご参加いただきますが、スポンジケーキだけでも「毎回新しい理解と発見がある」のです
少しずつ手順も理屈もモノにしていく嬉しさも大切にレッスンしていきたいですね
Kさま作
リベンジスポンジケーキ
ばっちりフワフワ
２度目に挑戦のアイシングクッキーも、かわいく仕上がりました。
Iさま作
２度目のアイシングクッキー。
「やっぱりとっても楽しいです」とおっしゃっていただきました
Mさん作
娘さんへのお誕生日プレート付き
今回もさすがの仕上がり
すっかりイベントレッスンマスターです
かわいい子どもの日ケーキが仕上がりました
皆さんにご満足いただけて、この日もとてもHAPPY
この日は小学校のお子さんもおられるママさん達ばかりで、みんな別の学校でしたが見事に家庭訪問期間
皆さんお子さんが早く帰ってくるので時間に制限もあり。
その分スピードに乗って、次々仕上げてくださって、とてもやりがいありましたね
楽しいGWを
また５月のレッスンでお会いしましょう
お越しいただきありがとうございました
【オリジナルレッスンメニュー】
（デコ系スイーツ/単発）
ドール＆デコケーキ
（アイシングクッキークラス）
初級（ベーシック/４回コース）
（フラワーケーキクラス）
（お菓子クラス/年４回）
【JSA認定講師講座】
ジンジャーブレッドアイシング認定講師講座
「PetitFour」自宅レッスンの
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