こんにちは
滋賀県高島市
アイシングクッキーとお菓子のおうちサロン「Petit Four（プティフール）」です
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【
募集中のレッスン一覧】
＊アイシングクッキー体験レッスン
＊アイシングクッキーベーシックレッスン
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
今日は、私がお菓子の販売の為に使用させていただいている「うかわファームマート 手づくり工房」の年に１度の総会の日でしたので、出席してまいりました。
毎年この総会の日には、市の保健所から担当職員さんが来てくださり、講習会を開いてくださいます。
今年は、新しくできた食品表示法についてお話しくださいました。
JAS法や食品衛生法やらで分かれていた表示方法を新しくまとめたものが「食品表示法」だそう。
昨年４月から５年をかけて完全移行していくのだとかで、いろいろ新しくなっていきますね～。
表示シールなど、すべてをヒーコラ言いながら自作しているアナログな私には、ついていくのが大変です
でも、分かりやすく丁寧に指導してくださったので、何とか表面だけは理解できた・・・と、思う・・・。
表示シール、新しい物に少しずつ作りなおしていこうと思います。
総会の方も、人数少なくこじんまり。
スムーズに終了～
何人か退会された方もいて、ちょっぴり淋しかったな～。
私も工房をもっと使えたらいいのだけれど、もう以前みたいにはしょっちゅう使えないな～。
今はもうレッスン中心になっちゃってるからね。
総会終わって工房を出たら、マートのスタッフさんがミモザの枝を切って花束にしてはりました
マートのミモザの木は、今が満開です・・・
＊JSA日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師＊
「Petit Four」北野麻紀子
滋賀県高島市
アイシングクッキーとお菓子のおうちサロン「Petit Four（プティフール）」です
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今日は、私がお菓子の販売の為に使用させていただいている「うかわファームマート 手づくり工房」の年に１度の総会の日でしたので、出席してまいりました。
毎年この総会の日には、市の保健所から担当職員さんが来てくださり、講習会を開いてくださいます。
今年は、新しくできた食品表示法についてお話しくださいました。
JAS法や食品衛生法やらで分かれていた表示方法を新しくまとめたものが「食品表示法」だそう。
昨年４月から５年をかけて完全移行していくのだとかで、いろいろ新しくなっていきますね～。
表示シールなど、すべてをヒーコラ言いながら自作しているアナログな私には、ついていくのが大変です
でも、分かりやすく丁寧に指導してくださったので、何とか表面だけは理解できた・・・と、思う・・・。
表示シール、新しい物に少しずつ作りなおしていこうと思います。
総会の方も、人数少なくこじんまり。
スムーズに終了～
何人か退会された方もいて、ちょっぴり淋しかったな～。
私も工房をもっと使えたらいいのだけれど、もう以前みたいにはしょっちゅう使えないな～。
今はもうレッスン中心になっちゃってるからね。
総会終わって工房を出たら、マートのスタッフさんがミモザの枝を切って花束にしてはりました
マートのミモザの木は、今が満開です・・・
＊JSA日本サロネーゼ協会
アイシングクッキー認定講師＊
「Petit Four」北野麻紀子