今日、丸一さん達と食事に行ってきた
予約時間18時ちょっと前にすし処かわぎしさんに到着
店内に入ると奥の座敷もカウンターの席もお客さんで埋まり、写真が撮れなかったので、HPから紹介します
店主は、川岸竜一さん
寡黙で妥協を許さない職人気質が眩しくかっこよく私の目に映った
家族で経営されていて、お父さんは、奥で仕込み
お父さんは、家庭でも料理が作るのが好きで
いろんな料理を振る舞ってくれるそう
お母さんは、接待
とても明るく、私達が店内に入ると
すぐさまコートを衣紋掛けにかけて下さる
行き届いた気遣いと笑顔が私達の心を温めてくれる
甥の方もお手伝い
今年高校を卒業して、4月から社会人
すごく可愛らしく応援したい気持ちでいっぱいになった
そう思いながら、みんなと話していると
料理が運ばれてきた
特に刺身なんて！メチャメチャ柔らかくて
スーパーの刺身とはまるで別物と思えるような仕上がりに圧巻
味噌汁も格別
口の中で溶けていくような身とご飯もしっかり握られていて
味、素材のこだわりが詰まった絶品
病みつきになる美味しさ
冷たくて甘くて本当に美味しかった
みなさんにも是非食べてもらいたい
FacebookとInstagramでも発信しています
この味を求めに５月にも行く予定にしています
みんなで楽しい3時間を過ごせた
すし処かわぎしさんのみなさん
ありがとうございました
また、ちょくちょく寄らせて頂きます