前回、畑に行った帰りに
毎年恒例のつくし採りをしました
実家の近くの川辺を歩いていきます。
小さい時によく遊んでいました。
桜はまだまだですね🌸
一輪、こっそり咲いていました
とても大きなタンポポの綿毛
写真じゃわからないな
黄色いタンポポじゃないんだ。
珍しい？
気分良く散歩しながらいつもの穴場に到着〜
ニョキニョキっと！
すでに沢山のつくしが顔を出しています
これくらいでいいかぁ〜
袴を剥くのが大変ですからね
持って帰ってせっせと剥きました〜
指や爪の間が真っ黒になりますが
ビニール手袋なんてしてたら
やりにくくて捗らないので諦めてます
お鍋でたっぷりのお湯で湯掻いて…
しっかり洗ってしばらく水に浸けておき
定番の「つくしの卵とじ」
これを食べたら春が来たと感じます🌸
いつも母が作ってくれた味が懐かしく、
その味に近づけようと試行錯誤しています
(昔の人あるあるで、調味料は目分量)
読んでくださってありがとうございます