江戸前しーすー

江戸前の意味が
わかった(｀▽´ゞ




気がしました





久々回ってないし

もちろん一貫づつ


お醤油つけない
(刷毛で塗ってくれる)
(水塩って知ってた？ただの混ぜたんじゃないのよ～卵白と昆布と…)



握るぶんだけ
ごはん持ってきて




鰤はスモークして少し油を抜いて
昆布で二日も寝かしてあるとか
ローストビーフみたい思い出の一品だ



アワビの柔らかさと
鼻から抜ける香り







穴子にぴりっと山椒が





柚子をサササッとすって
竹の小さな刷毛で
いくらに





カクテルみたい～





やっぱカウンターだわ～




そうか一つ一つが
小さな料理になってる
っていうことなのね～


なのにマグロだけは
シンプルに
マグロって王様




小肌の切り形も芸術





ウニの小丼って
あーた
ウニ好きには
たまらない美味しさ



そのほか
白子に鯖にタイに
しゃこに海老に玉子
みんな
今まで食べたことない美味しさだった



幸せ





五感を刺激するような
座銀のしーすー



ゴイス～～～～
超芸術～～～～





また高級になればなるほど心地好い
接客って


あるもの
なのね～




食べるスピード
おくちの大きさ
ネタの出す順序
調整してくれてるとか(私のおくちに一口で食べれるように八等分してくださることもできるらしい)




常連になる
極意は…

とんとん、とんと
通うこと





いいお店見っけ





ありがとうございました楽しいハプニングもあり一生の思い出です




ホントに



楽しかったO(≧∇≦)o



あたしも大人だわ







O(≧∇≦)o









お土産をいだだきました