お抹茶大好き❤抹茶菓子処ふう
店主の川口です。
解禁！！
それはコーヒー！
美味しいコーヒーの淹れ方の指導を受け
以前の店舗から、かたくなに（笑）扱っていなかった
コーヒーを、お客様の声でメニューに入れる事にしました。
コーヒー豆も大切ですが淹れ方で、味わいが全く違うものになるそう
沸騰した湯では無く、少し温度を下げてから、ゆっくり回しかけ蒸らす
など、ちょっとしたポイントがいくつもあり一連の動作で味が決まる！
う～～～ん！なるほど！
ゆっくり淹れると濃く、早く淹れると薄い（アメリカン）のコーヒーになるそう
アメリカンは、湯で薄めているのではなかった！
と言う事も知れた！（遅すぎ?!）
コーヒーは解禁（笑）
抹茶に関しては妥協なくこれからも美味しいものを提供していきます。（きっぱり！）
と言う事で、
抹茶くずぜんざい！
冷えた体に、体の芯から温まる葛もちを注文を受け作りたてを
風味豊かにふっくら炊きあげた丹波大納言あずきと一緒に召し上がっていただけます。
来週から期間限定でお出ししまーす。
今日も最高！
いつもありがとうございます。