説明は大切ですね！
カフェで抹茶ロールケーキを召し上がられたお客様
レジで、「美味しかったです！」と言いながら
冷蔵ケースの中の抹茶ロールケーキをご覧になっていました。
抹茶ロールケーキは宇治の高級抹茶（濃茶に使う抹茶）と薄茶に使う抹茶
奈良 大和茶抹茶の3種類の抹茶を使って作っています。
生地には宇治抹茶を使っているのは奥深いコクがでるため
クリームは2種類のクリームを巻いてありますが、やさしい味のクリームと
大和茶抹茶の濃厚なクリームの2種類を巻いてあります。
どちらか一つではバランスの悪い（味がぼやけるか、苦味の強いクリーム）味になって
しまうんです。
このような説明をすると、「そこまで考えて作っているんですね！」って感心されました。
作り手は、美味しいものを一生懸命に作る事はできるんですが
それを伝える事がどーも苦手で・・・致命的です！(≧▽≦)
一組のお客様に伝えられた事！自分を褒めてやります（笑）
今日も最高！
いつもありがとうございます。