「カフェ中野屋」 ＠町田
開店前から並びました。
“無花果のキャンティ（赤ワイン）煮、胡桃とマスカルポーネアイスのパフェ
ソースバルサミコ”
無花果の赤ワイン煮がとても美味しく、アイスを絡めバルサミコソースをかけて頂くと、より奥深い味わいに。
“茶豆で作ったずんだ餡と苺、南瓜アイスとダッコワーズ生地入りパフェ”
見た目がカラフルで、とても可愛らしい。
ずんだ餡がとても存在感大で、全体的に重めのパフェ。
“田代さんちで採れたコシヒカリの香りを残したジェラートと抹茶のわらびもち、抹茶クランブル、白玉パフェ”
お米のジェラート、しっかりとお米の味がします。
抹茶のわらびもちに抹茶クランブルと、抹茶好きの心をくすぐる和のパフェ。
“じっくりとオーブンで火を入れた林檎のタルトタタン風パフェ
濃厚なバニラアイスとシナモンのパフェ”
りんごのバラ。とても芸術的。
くたくた過ぎないりんごと、バニラアイス、シナモンの香りがとてもマッチ。
“愛媛産和栗とカシスのマルメラータ、焙じ茶アイスのモンブランパフェ”
栗にカシスの鉄板の組み合わせ。
香ばしいほうじ茶アイスが、よく合います。
個人的には、タタンが一番美味しかったです。