ケモンテベロ＠美味コレクション

「パティスリー・ケ・モンテベロ」

4/1(水)～6日(月)、新宿高島屋の美味コレクションに出店。

持って帰ってきたら、倒れてしまいました。


「エリー」

“ヌガーのムースと木イチゴのソース。なめらかな口当たりに後に広がるバラの香りが印象的です。”

フランボワーズとバラの香りの、女性らしい印象のムース。

「エクレール」

生地はしっかり固めで噛みごたえあり、中のクリームは、ほろ苦いを通り越して、苦い。

存在感大なエクレール。