フランスフェア＠日本橋三越
ヨシノリ・アサミ、再訪。
「マロンフィグスリーズノワのパフェ」
ダークチェリーの酸味とマロンの甘み、モンブランクリームとクラッシュマロンでマロン感アップ。
次回は、パフェではなく、グラス3種盛りにしよう～っと。
＜ラヴィエイユ・フランス＞
「スチューデル・オ・ポム」
温かいシュトルーデル生地の中には、りんご、レーズン、くるみがたくさん詰まっていて、温かさで溶けたバニラ、シナモンのアイスと絡み合って、温と冷の妙。
イートインならでは。