ドゥーパティスリーのロールケーキ

「D'eux Patisserie A Tokyo」 @エキュート東京

「ロールケーキ」

“カステラ用の粉を使用して焼いたきめ細やかなスポンジ生地に、きび砂糖で甘みをつけたクリームのやさしい味わい”

生地はそ～っと扱わないと、指の後がついてしまうほど、ふわふわで柔らかいんです。

カスタードと生クリームの2種類のクリームも、甘すぎず、スポンジのふわふわ具合もたまりません。