「ピエール・マルコリーニ」 ＠銀座で季節のパフェを。
「マルコリーニマロンパフェ」
9月からずっと食べたいと思って、やっと念願叶って食べられた今年のマロンパフェ。
「毎年人気のマロンアイスクリームと濃厚なマロンクリームを主役にナッツとレーズンを混ぜ込んだミルクアイス、ミックスベリーのピューレを合わせました。
ナッツの食感、ベリーの酸味が加わり秋の魅力を十分にお楽しみ頂ける、2011年のマロンパフェです。」
マロンアイス、マロンクリーム、マロングラッセと、もう栗尽くし。
ミルクアイスの甘さにレーズンとナッツの食感、そして、ラズベリーピューレの酸味がアクセント。
ピンクのラズベリーメレンゲが、またかわいい。
贅沢な素材をふんだんに使った、極上のマロンパフェです。
マルコリーニ人形、かわいい。