「TOSHI YOROIZUKA （トシ・ヨロイヅカ）」 ＠東京ミッドタウン
「ランス」
シャンパン風味のムースといちごのケーキ。
アーモンド風味たっぷりのダッコワーズ生地に、シャンパンの風味のしっかりするムースがたっぷり。
間にカスタードといちごが入った王道の組み合わせで、これがまたシャンパンムースと合うんです。
あまりの美味しさに一人で、ホールごといけちゃいそう。
ムースケーキなので、この暑い中での持ち帰りは、保冷バック持参でも、30分が限界かな。