「ビゴの店」 ＠プランタン銀座
「ブリオッシュ アルディジョワ」
フォカッチャみたいに見えますが、ブリオッシュです。
表面にまぶしてあるグラニュー糖と、バターの香りがとってもいいです。
「ファーブルトン」
ブルターニュ地方のお菓子。
ファーとは粥という意味で、もともとは牛乳と小麦粉で作っていたそうですが、だんだんと卵や生クリームを入れるようになり、濃厚なものに。
丸型のものが多いですが、こちらは長方形で、他のお店のより大きいです。
プリンよりもう少し弾力があるというとわかりやすいでしょうか。
中にはとろとろに煮たプルーンが入っています。
甘さは、割と控えめなので、大きめですが、ぺろっといけます。
「カヌレ」
外はカリッと中はもっちり、ほんのりラム酒の香りとバニラの香りがたまりません。