知り合いのリサイタルを聞きに日暮里へ行ったついでに、
「ショコラティエイナムラショウゾウ」へ。
「パレオー キャレ」
カカオ分５５％と６１％をブレンドしたもの。
「ビターな味わい」と書いてありましたが、そこまで苦味の強いビターではなく、すっきり鼻先に抜ける感じです。
「抹茶」
抹茶のガナッシュをブラックチョコレートでコーティング。
抹茶の香りが口の中にすっと広がり、ビターチョコの苦味のある後味が残ります。
因みに、一番人気は、生姜とミルクチョコレートを使った「谷中」だそうです。
サロンデュショコラ開幕まで、あと数日ですね。