レトロドールで有名な「VIRON」の焼き菓子です。
フランス帰りのお友達のオススメは、ミルフィーユ
だったのですが、生憎ホールしかなかったので、こちらをチョイス。
ブルターニュ地方のお菓子です。
ファーとはおかゆのことで、元々は牛乳と小麦粉を煮たおかゆのようなものだったそうですが、だんだんと乳製品や卵が加えられるようになり、リッチな配合に。
中にプルーンが入っています。
「ポンヌフ」
セーヌ川に掛かる最古の橋の名前にちなんでつけられた伝統菓子です。
十文字のパイ生地が橋を、その他の部分がシテ島を表しているそうです。
ラズベリージャムの赤と粉糖の白が交差しているのが特徴。
外側はパイ生地、中はカスタードクリームとシュー生地を合わせたもっちりした生地。
「クグロフ」（S）
こちらも伝統的な発酵菓子。
ブリオッシュ生地にレーズンを入れ、粉糖でお化粧してあります。
お店に飾ってあった、陶器のクグロフ型がとてもおしゃれです。