雑誌などでも多数取り上げられている大人気店、人形町の「シュークリー」に行ってきました。
シュークリームは1日3回焼き上がりますが、毎回、行列が出来て、数分で売り切れてしまうので、早めに到着。
さっくさくで香ばしい胡麻のかかった生地に、中は、たっぷりのディプロマットクリーム（カスタード３：生クリーム１）。
やはり行列が出来るだけのことはあります。
胡麻の香ばしさとカスタードの割合の濃～いクリームの相性が最高です。
「フロマージュクリュ」
フロマージュブランを使ったレアチーズにレモンのクリームとベリーのソース。
レモン風味の軽めのレアチーズケーキと言う感じでしょうか。
「プランタン」
バニラ風味のババロアに抹茶
のムース、フランボワーズ
のジュレで酸味をプラス。
バニラというより、ミルクプリンに近いような感じです。
「カシス」
カシスの実をちりばめて焼いたビスキュイの中に、カシスとバニラの2層のムース。
スポイトでカシスソースを注入して頂きます。
とてもおしゃれかつカシスの風味も更に増して、カシス好きにはたまらない一品です。
絶品シュークリームをゲットしに、また次回も並ばなくては。