私がここ5年くらいずっとネットで購入させて頂いているあずきと宇治の抹茶のパウンドケーキです。
抹茶スイーツ好きで、抹茶系を見かけると種類を問わず買っていますが、パウンドケーキに限って言えば、デパ地下や有名パティスリーでも、この味を超える抹茶パウンドに出会ったことはありません。
一本1300円ですが、縦19x横10x高さ7cmで重さ約750gととても大きくてずっしり重いんですよ～。
うちに来た方々にお出ししたり、手土産に持って行ったりして、何人ものお友達が虜になりました。
醗酵バターを使っているので香りが良く、何より抹茶の味がとても濃厚で、ふんだんにちりばめられたあずきの甘みがアクセントになっています。
こんなに大きいのに、生地のキメがとても柔らかく、ふわふわしっとりしています。あずきもどこか一方に固まることなく、どこを食べても口に入るようにちらばっています。
プロの技なので、当たり前と言われればそうですが、なかなかこれだ
と思うものに出会うことって多くないですよね。
抹茶系でオススメは？と聞かれたら、まず最初に思い浮かぶ焼き菓子です。