昨日は雪で交通機関が乱れてたいへんでしたね。
今日も路面の凍結など気をつけてお過ごしください。
日曜日はポーセラーツインストラクターコースを卒業されたAsukaさんのお祝いランチでした。
伺ったのは恵比寿にあります、女性に人気のレストラン間
です。
以前から気になっていたお店で、楽しみにしていました。
お店に着くなり、テーブルセッティングが可愛くてウキウキ。
まずはスパークリングで乾杯です♡
カリキュラムおつかれさまでした。おめでとうございます！！
お料理はシェフのおまかせコースのみとなっていました。
アミューズはフォアグラ クロワッサン
サクサクで美味しい～♡ ミニサイズで可愛かったです。
前菜1皿めは、AIDAスペシャリテ 季節の野菜パフェ
野菜がすべて細かくカットされているので、パフェスプーンでいただきます。
色んな食感が混ざって、最初から最後までずっと美味しい♡
前菜2皿めは、鱈と白子のベニエ 彩る冬大根 柚子のアロマ
白子がフワフワで絶品♡ フライと交互にいただく、大根と柚子が爽やかでした。
メインは、鴨胸肉のロティ ソースマデイラ 茸の香り
半熟卵とフォンドボーソースを絡めていただくと、さらに美味しくなりました。
〆は、さつま芋御飯 南の島豚の塩釜焼き
STAUBに入った可愛い御飯。ベーコンのコクが味を引き立たせてくれていました。
豚肉はとっても柔らかかったです。
そしてデザートは、温かいチョコレートケーキ 季節の果物とサヴァイヨンのグラチネ
Asukaさんのプレートにはメッセージを入れていただきました。
写真見て気づいたけど、あれれ、メッセージが微妙な感じ・・・
お料理すべて美味しくて、Asukaさんが気に入ってくださって良かったです。、ふたりともリピ決定♪
これからのお教室のことなど、たっぷりお話ししました♡
夢に向かってニコニコしてる生徒様を観るのは嬉しいです。
色々プランを練っているときって楽しいですよね。しかもこの楽しさってずーっとつづくんですよ♡
これからはインストラクター仲間としてよろしくお願いいたします。
一緒にポーセラーツの楽しさを広めていきましょう♪
Asukaさん、この度はご卒業おめでとうございました！！
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ポセナビで執筆させていただきました♪
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