ストウブで鶏モモ肉と野菜のグリル。

本日の夕ごはんも、

ストウブのニダベイユソテーパンが活躍

手抜きもいいとこ…な、

超簡単な夕ごはんです（笑）

お野菜と鶏モモ肉をグリルしただけ

シンプルですが、おいしいんですよねぇ〜

先に鶏モモを入れて、

皮をパリパリに焼いたら、

ひっくり返してちょっと焼き目をつけて、

そのあと下に野菜を敷いて

蓋をして蒸し焼きに

彼氏さんのリクエストで、

ソースはブルゴーニュバターに。

今日の夕飯で、このバターが唯一、

ちゃんと料理したものかも 笑）

ブルゴーニュバターは、

すりおろしたニンニクと刻んだパセリ、

塩少々を入れたバターなのですが、

牡蠣にのせたり、

バゲットにぬってガーリックトーストにしたり、

作り置きしておくと使える子です

我が家はこれを頻繁に作るので、

（野菜につけたりもするので）

ベランダにパセリを大量に植えています

わたしの大好きなフードライターの

レイチェル・クーさんの名言で、

「バターは全てをおいしくする！」

…というのがあるのですが（笑）

このブルゴーニュバターを食べるとき、

毎回思い出します

ほんと、バターは全てをおいしくしてくれる（笑）