久々にイルプルーのケーキを教わりましたの
イルプルのケーキは工程が多い・・・作るのに体力が必要なため
ここぞという時に作っていましたが、やはりいちどイルプルのお味に慣れてしまうと、ほかのケーキでは満足できなくなるのですね・・時々すごく欲するのです・・が、売っているお店が少ないの・・・代官山に行っても好きなケーキが売られているわけではなく・・・自分で作るしかないのです・・。
さてさて、先週からパッションフルーツが続きますが、だって大好きなんですもの
今日はずっと習いたかったパッションのショートケーキよ
ムースは1種類、生地もビスキュイサヴォワで割と作りやすいの。パッションは上かけのジュレでとっても主張しております。
イルプルのケーキはなぜ独特の美味しさがあるのか談義に花が咲きました。私的には、やはりほかのケーキよりも洋酒が多いからではないかな・・と思います。また使用するピューレも質が良いから素材が生きるのかなとも思います。
イルプルのケーキは作るのが大変だけど、やっぱり美味しいわ
次回も宜しくお願い致します。
