9月のお料理教室に行って来たの
今月はイベントレッスンでタイ料理のメニューがあったのよ
パッタイ
豚ひき肉のサラダ
を習ったの
パッタイは以前タイ料理の大先生に教わったのだけど、本格的過ぎていまいちよくわからなかったの・・食材もすべてタイから輸入したものだったし、専門店でないと買えないものが多かったの
今回は、調味料等はタイ産でしたが、なんだかとっても買いやすくって解りやすいの・・不思議なのですが、先生のレシピはいつも解りやすいのですぐに作れるの
パッタイ、甘くてオイリーなので実は苦手だったの・・でも今回教わったレシピは甘さ控えめでとっても美味しかったわ日本人向けにアレンジしたレシピではないのよ、お味は本格的なの
サラダもすごく好みのお味でした・・タイレストランでよくオーダーするけど、お店によっては甘すぎたりして好みのお味ではない場合もあったの。でもこのレシピがあればいつでも自分で作れるわ
野菜たっぷりにするととってもヘルシーだし、これだけでお腹いっぱいよ
これからはタイ料理オーダーしなくても自分で作れるのよ
我が家の定番ね