今月のクラスに行ってきました。今年も残すところあと1回・・早い・・今月も美味しいメニューを教わりました。
エビのトマトクリームソース
タコとミニトマト、バジルのペペロンチーノ
クリームソースはたまに作りますが、スープは初めて作りました。漉すのが大変・・
結構大量な材料を煮込んだのですが、最後にできるスープは3分の1にも満たないくらい。。
濃縮されたエキスですね・・
エビはたまに生臭くなるので若干苦手なのですが、香味野菜をたくさんいれると好みのお味に。
暖かくて冬に良さそうです。スープストックでは気軽に買えるスープですが、作るとなると少しだけ手間がかかります。実際作ってみると色々発見があって面白いです。
いつもは野菜重視のスープを作ることが多いので、こういったスープもたまには良いですね。
パスタは簡単で美味しかったです。トマトをたくさん入れたらさらに好みのお味になりました。
おもてなしに使えるメニューもたくさん。
詳しくはこちらをご覧くださいませ。