ずっと楽しみにしていた、タイ料理教室へ行ってきました。
先生のご厚意で、初心者向けに、メジャーなタイ料理をメインに教えて下さるクラスを
特別に開講して下さることに・・
感謝です！
いつものタイ料理クラスは、みなさん長年通われていて、短い方でも7，8年なので皆様超ベテラン、1年目の私は解らないメニューがたくさん・・
それはそれで美味しいから良いのですが、初心者としては、復習しやすくて、作りやすいメニューを習いたいと思っていました。このような機会をつくってくださった先生、ありがとうございます。
ヤムウンセン
グリーンカレー 先生オリジナルで野菜たくさん
パッタイ
マンゴープリンも作りました。
これで以前習ったメニューと組み合わせてホームパーティーができる～
甘いパッタイは実は苦手なの・・。先生のレシピは甘すぎず美味しい
タイでは卓上で調味料を加えて自分好みの味で頂くそう・・
レモンジュース、ナンプラーの唐辛子漬け、お砂糖、唐辛子パウダーをお好みで・・。
私はパッタイにナンプラーをかけるのが好きな味でした。今度自分で作ってみよう。
今回のメニューは、炭水化物ばっかりですが、リクエストメニューのため・・。
レギュラークラスはバランスよくサラダ、お肉等のメイン、ご飯もの、デザートとコース料理になっています。
今日のメンバーはとても楽しくってお話が弾みました。先生、ご一緒した皆様、ありがとうございます。