昨日はお料理教室でした
今月のメニューは、
春キャベツと厚切りベーコンのペペロンチーノ
チキンのソテー～マスタードクリームソース～
でした。
オイルソースのパスタは、乳化させるのが苦手ですが、2回習ったらどうにか自信を持ってできそうです。
いつもはキャベツを多くしてパスタを少なくしてよくダイエットメニューで作ってます。今日のパスタはキャベツの分量もちょうどよく、食べやすかったです。
火加減で香りや風味が変わることを教わり、納得しました。
マスタードクリームソースは、初めて作りましたがすごく美味しかったです。
酸味のおかげで生クリームだけど重たくなく、あっさり食べれるんです。
今回も、手軽に作れながら、すごく手間をかけたようなメニューを教わり、大満足です。
食後にデザートを出して下さるのですが、最近こちらがすごく楽しみなんです。
今日はホワイトチョコレートとパッションフルーツのムースでした。
こうして、レパートリーが増えていくのが嬉しいです。
来月も宜しくお願い致します