今月は先生のご都合で月初のレッスンでした。
スパゲッティーのグリーンソース
～Spaghetti con Salsa Verde～
豚肉の詰め物入ロースト ピエモンテ風
～Maiale Ripiena alla Piemontese～
パスタは出来上がった瞬間、イースターのイメージが浮かんだ一品。
今年は出来ませんでしたが、イースターのおもてなしをする機会があればぜひ取り入れたいお料理です。
以前アップしたイースターエッグはパステルカラーでしたが、お料理ではこのような鮮やかなグリーンを取り入れたらきっと素敵ですよね
メインはイタリアの田舎料理あるあるのお肉をお肉で包むお料理。
今回はチーズのソースでした。
これがとっても美味しくて
このチーズソースは色々な場面で使えそうです
