先月はドリボでお休みしたので２ヶ月振りのレッスンです。
ペンネと白モツと豆の煮込みソース
～Penne con Pajata e Fagioli～
鮎のムニエル キュウリソース
～Ayu alla mugnaia con salsa di cetrioro～
この日のパスタはちょっとかわったお料理でソースに豚の白モツを使ったものでした。
それをお豆と煮込んだ田舎料理なのだそう。
田舎料理と言われるものはトマト系の煮込みが多い気がします。
モツは大好きな食材なのでまさかイタリアンで食べれるなんて！と驚きでした。
そういえば以前彼とシェトモへ行ったときにもモツの煮込みが出てきたような…（こちらはフレンチですけど。）
そしてタイトルのフレンチみたいなイタリアンとは鮎のムニエルのこと。
盛りつけ方がフレンチっぽいですよね？
お味もフレンチ寄りな上品なお味でした
このソースがキュウリを用いたソースなのですが、とっても簡単なのにとっても美味しいのです。
キュウリさえあればすぐにできてしまうので色々なものに使えそう
この日はご一緒している方から色々頂ものもしてしまいました
それはまた改めて…。
来月も楽しみです
