先週の平日休みはイタリア料理教室へ。
ペンネのシエナ風
～Penne alla Senese～
ホタテ貝のグリル 温野菜添え
～Capesante alla Griglia con Verdura～
ペンネは以前作ったソーセージのタネをハンバーグ状にして焼きながらほぐしたものをソースに用いているのですが、ただ挽き肉を炒めるのとひと手間加えてほぐしながら焼くのでは全く食感が異なりお肉の旨味をしっかり噛み締め味わいながら頂くことができます
それをペンネと合わせて頂くととっても美味しいのです
生クリームも入っているので濃厚でコクがあるのも嬉しい
ホタテのグリルはレモンを搾ってさっぱりと。
温野菜は食感を残してあるので食べ応えがあります。
そしてペンネが濃厚なので、こちらはさっぱりしていて相性抜群
暑い時期は酸味が効いたお料理が出て来ると気分が変わりますよねっ
今回もお手軽時短イタリアンでした