今月のメニューは…
菜の花入りトマトソースのスパゲッティー パン粉がけ
～Spghetti con cima di Rape al pomodoro e pangrattato～
鶏もも肉のサルミ
～Coscio di Pollo in Salmi～
でした。
菜の花のスパゲッティーはパンチの効いたトマトソース。
アラビアータでも用いられるトマトソースにパンチを効かせるやり方で、ピリッと辛いソースに仕上がりました
鶏もも肉のサルミのサルミとは含め煮を意味するそうで、イタリアの家庭料理なのだそう。
いろんなスパイスや材料を使って仕上がったこのお料理はちょっぴり独特な香りでした
とはいえ、ゆっくり煮込んだのでお肉も柔らかく美味しかったです
今回はいつもよりほんの少し手間暇がかかるのでリピートは少ないかもしれません
