オリーブグリーンペーストとガーリックオイルです。
グリーンペーストはジェノバソースをイメージして作られたそうで、ニンニクは控えめにし朝食にも頂けるようになっています。
パンやお肉にのせそのまま味わうこともできますし、パスタやサラダに混ぜ隠し味としても使えます。
そしてガーリックオイルはニンニクのアホエンという成分が壊れないよう低温抽出した香り豊かなガーリックオイル。
オイル自体にしっかり香りづけされているので、我が家はグリーンサラダにこのガーリックオイルと岩塩だけで頂くのがブームです
井上誠耕園さんのオリーブオイルは他とは比べものにならないくらい香り高く本当はお料理も全てまかないたいくらいですが、やはりオリーブオイル自体の香りが引き立つ『そのまま』で頂くのが一番好きな味わい方です
