忘れないうちに…

お料理教室で教えて頂いたレシピを忘れないうちに復習も兼ねて作りました
さすがにイカスミを練り込んだパスタは作れませんでしたので、オリジナルレシピのイカとアンチョビのアーリオオーリオと

お料理教室で教えて頂いた豚薄切り肉のパセリソースを作りました

そしてお料理教室でご一緒しているマダムＫさんから余った肝は塩辛にしましょうとご提案がありイタリアンからは離れますが塩辛の作り方も教えて頂きました

これが簡単で美味しい～
通常の塩辛の他に柚子皮やごま油を入れて頂くのが大好きです

復習は早いうちに、ねっ