マカロン由香の『本日の一皿☆』

マカロン由香の『本日の一皿☆』

フードプロデューサー・出張料理人マカロン由香の仕事やちょっとした日常のお話♪プチマカロン1とプチマカロン2の母としても毎日奮闘中。今のところ生きるのにただただ必死でありますがブログ更新もがんばりますwww

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【ICONIC STAGE marunouchi COMING SOON!】New!! 
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【マカロン由香監修ドリンクLeaflow(リーフロー)新発売!】 
マカロン由香が監修したLeaflow(リーフロー)が5月24日より発売されました。


 

お友達のゴージャスなお家、お仕事のクライアントの豪邸などなど

 

職業柄もあって色々なタイプのお家というものに

 

これまで足を運ばせていただいてきた。



そんな中、多分自分史上間違いなくナンバーワンのお家に

 

プチマカシスターズと一緒に遊びに行ってきたぁーーアップアップアップ

 



冒頭の写真から一目瞭然。

 

馬と共に生活するご夫妻のお家だ。

 

 

 

もう何がすごいと言えば、本当の意味で「馬」と共に暮らしていらっしゃるの🐎🐎🐎

 

 

 

 

 

センス抜群のモダンなピカピカのご自宅の一部に

 

🐴が住んでいるという表現の方が的確かしら⁉️

 

 

2026年のお正月スペシャル番組📺でもこちらのご邸宅が紹介されていて、

 

もうプチマカシスターズと共にかじりついて、

 

しかも何度も再生して画面に食い入って👀見ていたくらいなのよ。

 

 

テレビ画面をお正月にそのまま写メした人w w w

下矢印下矢印下矢印

 

 

こんなアップアップアップおしゃれな厩舎なら、私が普通に馬房で暮らせる・・・にやりにやりにやり

 

 

(↑真理さん)

 

真理さんとはもうプチマカ1が産まれた時には抱っこしてもらっているから、

 

長い付き合いなんだけれど、

 

こちらの富士山⛰️の見えるお家🏡を建てられてからは

 

初めてのお伺いだったんです。

 

土地を探して、建物が建っていくところもずーっと見ていたので、

 

やっとリアルにご対面飛び出すハート飛び出すハート飛び出すハート

 

 

 

 

私なんて馬を語れるようなモノではございませんが、

 

🐴と共に暮らすのどれだけの愛と時間を注ぎ込んでいるか!

 

そしてそれが現実的にお世話も含めてどれだけ大変なのか!

 

もう感動の涙溢れんばかりの時間でした😭

 

しかもウルトラびっくりの素敵なお家と共にホテルのような馬房がある。

 

現在馬4頭🏇。まさに『夢のお家』。

 

 

(乗馬倶楽部を経営していて従業員がお世話をやってくれるんですぅみたいなものではなく、

ご主人様と二人でガチで4頭の馬を本当の家族として世話をし共に暮らしているのです!!)

 

 

それは私だけではなくて、

 

プチマカシスターズにとっても同じく『夢のお家』へのお伺い✨

 

岡本真理さんは現役乗馬選手。

 

12歳からオリンピックを目指して海外乗馬留学されているくらいの筋金入り。

 

しかも美容鍼灸のパイオニアでもあり、

 

麻布ハリークの代表でもある真理さんはもうどこをとっても拝みたいくらい😆

 

 
 

 

下矢印下矢印下矢印プチマカシスターズはもれなく🏇ご指導いただき、嬉しい限り😍

 

(写真:プチマカ2)

 

乗馬をやっている人にとって、

 

こんな夢のような暮らしはない✨

 

 

(写真:プチマカ1)

 

 

誰しも憧れる世界だけれど、

これを実現した方が身近にいただなんて✨

 

(写真:プチマカ1)

 

マママカロン私は何もしてあげられないので、

 

ポットラックパーティとして、

 

南フランスの魚介とイカのラグーとサフランライスを持参しましたナイフとフォーク

 

 

美しいキッチンでエビとかホタテとか焼いたりして🍳、もう食で還元するしかぁ・・・🥹

 

 

 

仲良しのお友達とワイワイ富士山を眺めながらのパーティ🍷は本当に最高でした❤️

 

世が世なら住み込んで働いていたかも😆

上矢印別に私は乗馬で何かを目指している訳でもないんですが。

 

 

私のいうことは一切聞く耳持たずのプチマカ1(目下中1女子メラメラメラメラメラメラ)ですが、

 

真理さんやご主人様のことには食いついて動いていく。

 

憧れの方からの影響とはこんなに大きなものなのね。

 

本当に人生勉強になりました。

 

また料理を持ってお伺いいたしまっす。

 

勝手ながらw w w

 

 

 

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【ディプロマ受講生追加募集👨‍🍳✨】


2026年8月に行われますディプロマ取得の為の講座

 

一席空きが出ましたので

 

ご案内させていただきます!

 


<取得講座日程>
・2026年8月22日(土)

・2026年8月23日(日)
・2026年8月25日(火)
・2026年8月26日(水)


<ディプロマ試験日>
・2026年9月13日(日)

 


面談・食材調達・資料配布から、

 

取得講座以降は技術向上のため伴走する形で全員取得まで

 

ご一緒させていただくプログラムです。

 

秋のディプロマ取得授与式まで共に走り抜けましょう。

 

今まで見えなかった世界が開くはずです✨

 


今がこれからの人生の中で一番若い自分です!

 

是非この機会にトライしてみてくださいね♪

 


詳細はHPをご覧くださいませ。

下矢印下矢印下矢印

 

 

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【受講生募集👩‍🍳✨】


オンラインスクール
=ベーシッククラス16期=


「わかる」から「できる」へ。

 

2026年6月20日より4ヶ月間視聴可能❣️


ご自身の好きな時間に

 

何回でも視聴できるオンラインスクールに是非ご参加くださいませ。

 

 

 


こんな方におすすめ✨


↓↓↓


💎ご遠方でなかなか代官山校にいらっしゃれない方


💎対面レッスンを受けたけれど細かいところが漏れてしまった方


💎食系専門職に就きたい方


💎入会を迷っている方(入会金不要)

 

 

 


HP申し込みサイトよりご連絡ください❤️

 

 

 

ご参加をお待ちしております‼️

 

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我らの仲間がお店「サボるイヌ」をオープンしました。

 

仲間というのは、、、、

 

かれこれ48年くらい一緒?の友人。

 

幼稚園から学校がずっと一緒だったため、計算すると恐ろしいことになる🤭

 

 

(↑仕事の後直行でお伺い。汗だくの人・・・)

 

そう!

 

我らの馬場未織(ばばみおり)でアール。

(検索したらあっちゃこっちゃに出てくるよラブラブ

 

 

私はプレオープニング2日目に参加。

 

 

いつもの面々はプレオープン1日目に参加。

(バラしちゃいますが、この仲間は「ローガンズ」と言って老眼で見えづらくなりつつも、

ともに生きていこう!的な仲間。まぁ、そんな解釈を一度も共有したことないけどw)

 

 

 

さて、「馬場未織ばばみおり」さんはですね・・・

 

建築の人なんですよ。

 

建築ライターなのですが、大学でも教えていたり、

 

二拠点生活を世に広めた第一人者。

 

 

すっごい美人で超絶気さく。

 

そして昔からずーっとお勉強もトップ。

 

大昔(ほぼバブちゃん時代)から知っているので、

 

改めて説明するとなんだか自分の親族を褒めている感じで、

 

変な感じがするんだけど、

 

まぁーーー、とにかくすごいキラキラキラキラキラキラ

 

 

 

で、彼女は千葉の南房総と自由が丘の二拠点生活を送ってきていて、

 

人との繋がりなど大切にしながら、

 

過疎化した地域をどう都市と循環させていくかということを

 

真剣に考えてきた人。

 

書籍も色々出してますが、下矢印この辺をご参考ください飛び出すハート飛び出すハート

 

 

 

そんな彼女が、「サボるいぬ」というカフェ&ダイナーをオープンさせました音譜

 

 

彼女が料理を作っているわけではなく、ここではショップ兼。

 

 

南房総の農家さんたちと繋がりながら、

 

 

新鮮でヘルシーな日常食を提供する。

 

コミュニティとしての場を作りあげる。

 

まさに、南房総とも自由が丘近隣の方もみーんなをまきこんで、

 

「地域」という人と人との繋がりを軸に

 

「安心」というパイプを作っていっているのかなと。

 

 

 

「高齢化」

 

「孤独」

 

「介護」

 

誰もが直面する当たり前のことを、

 

誰かと繋がることで、

 

聞いてもらう

 

吐き出せる相手がいる

 

共有できる仲間がいる

 

 

こういう活動もずっと行ってきています。

 

 

 

 

そんな感じのことも・・・、

 

あまり実際彼女と真剣に話したわけじゃないんだけど、

 

彼女が発信する言葉のはしはしから、

 

彼女の根幹をいつも感じているのだと思う。

 

 

 

会うと、

 

ギャーギャー小学生レベルに戻って爆裂にしゃべくり倒すだけなので、

 

真剣に語り合うといことはあんまりないんだけどぉおねがいおねがいおねがい飛び出すハート

 

 

 

 

こちらのショップは超レアな多肉植物を扱っておられるそうです。

 

このお店の周りでも南房総でもすごい多肉植物をいっぱい育てているようで、

 

それも販売しているとか。

 

多肉植物界については、

 

私はよくわからないのだけれど、

 

その界隈の人にとっては、「ものすごいもの」があるそうですにやりにやりにやり

 

 

こちらは愛犬のピノの顔に仕立てたブリザーブドフラワー。

 

ローガンズ仲間でオープン記念として贈りましたチューキラキラキラキラ

 

実際わんこも一緒にカフェに行けますよぉ🐕わんわんしっぽフリフリ

 

 

 

 

 

 

 

嗚呼。

 

刺激になるなぁ。

 

私も色々やりたくなるが・・・

 

 

自分の健康・家族の健康

 

などを考えて

 

今はスローペースで行こうかなとわんわん

(多分ね、みなさまのいうスローペースでも、十分3倍速くらいだと多々言われてから、、、数十年

コントロール制御も壊れがちになっているお年頃なので、、、頑張りすぎない、、、が目標です♡)

 

みなさま、是非九品仏・自由が丘方面にお越しの際はいらしてくださいねーー!!!!!!

 

宝石赤場所:東京都世田谷区等々力6-5-3

 

 

お待ちしておりまーすパー

 

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Le Macaron YUKA.プライベートレッスンとして

 

「Crêpe Suzetteクレープシュゼット」伝授中。
 

 

19世紀末料理人アンリ・シャルパンティエ氏が考案したデザートですね。

 

徹底的にクレープシュゼットのサービスの所作を伝授するレッスン。

 

ど根性編!

 

 

まずは包丁の持ち方から始まって、

 

オレンジのカルチェ切りを普通にできるかチェック。

 

基本がどこまでできているかで、

 

その受講者の教える道筋ややり方がこちらもわかるというもの。

 

サービスコンクール世界大会でも出題される難易度の高い「クレープシュゼット」を

 

とにかく徹底的に伝授!!

 

しっかりと技術を習得していただき、

 

お仕事に向かっていただくのがこちらのミッションだからね。

 

こちらも真剣。←このスタンスはいつもだけど💚

 

あ、この写真アップアップアップだとよくわからないかもですが・・・

 

ガシガシ指導しているのはマカロン由香ですぅチューチューチュー

 

で・・・

 

なぜに、この着物写真😆(ますますこの人(:マカロン由香)が料理の人ってことが分かりづらい写真泣き笑い

 

はい🖐️

 

『銀座メゾン アンリ・シャルパンティエ』にて

 

クレープシュゼット食べながら親友ちゃんとデート🍽️🍊

 

Crêpe Suzetteクレープシュゼットは

作るのも好きぃ🍊

教えるのも好きぃ🍊

食べるのも好きぃ🍊

 

 

※お着物について・・・備忘録なのでリアルタイムではございません👘

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