Le Macaron YUKA.20周年記念式典（サックス奏者三四郎さん編） No.5

さて！（長らくお休みしていたブログですが前回よりいきなり復活を遂げてます）

今回は、20周年記念式典での大イベント

サックス奏者の三四郎さんの登場です

まず一曲目はサックスといえば『Take Five』。

有名なこの曲を三四郎さんから生で演奏していただけるだなんて

円卓の周りをぐるりと歩きながらの演奏です

三四郎さんはバークリー音楽院を卒業。

ニューヨークを拠点にボストン、パリ、ロンドン、などで

ストリートパフォーマンスを展開されていらっしゃいます

日本においては渋谷でのストリートパフォーマンスが話題を呼び、

日本でのワールドミュージックブームに火付け役。

テレビ・ラジオなど多岐にわたり活躍中。

国際色豊かな感性で、ジャマイカ、台湾など世界に向けて音楽を発信し続けている、

そんな三四郎さんに、20周年記念に特別に演奏をしていただきました！

続いて私の大好きな『情熱大陸』

そして最後は！！！

『Dancing Queen』

会場はダンスホールに

みなさま楽しんでいただけるひとときとなりました

三四郎さんの心踊る演奏に、

心も体も楽しい時間となりました

そしてまだまだ20周年式典は・・・

つづく

←こちらもどうぞよろしくお願いいたします

Le Macaron YUKA.20周年記念式典（ご協賛・ラッキードロー編） No.4

しばらくの間ブログがストップしておりまして〜💦

各方面からマカロン由香は大丈夫か？生存しているのか？なるご連絡もございましたが、

はい、私自身は至って元気ではございました

ちょっとプライベートで色々ありましてそちらに時間がとられていたので、
（とはいえ仕事は通常運行してましたょ）

今にいたります。色々滞ってすみません



さて。

大昔🦕の出来事のようになりましたが、続きの20周年ブログを

綴っていきたいと思います

はい、まずは前回の復習です。

前回はホワイエにいらしたお客様がメイン会場に入られて挨拶があって鏡開きして〜

みたいなところまでいきましたね。うんうん。（自分答え合わせ中）

まずは、未来賞・長く通われたで賞・飲食店賞の3名様を

表彰🏆させていただきました

16歳から当校に通ってディプロマまでとったRちゃんに未来賞🏆。

20年間通われたSさんに長く通われたで賞🏆。

美食家男性クラスからスタートして現在More FishのIさんに飲食店賞🏆。

商品はチェリーテラス株式会社様より、

フレスコバルディ・ラウデミオ　ヌォヴォ・ラッコルト

10月から11月にかけて完熟の直前の状態を見計らって手作業で収穫した

一番搾りの貴重なエキストラヴァージンオリーブオイル「ヌォヴォ・ラッコルト」。

搾り立てのオリーブのジュースのような美しい緑色で、みずみずしくフレッシュなオイルの

プレゼントでした

続きまして、

企業様からご協賛いただきました豪華商品がたくさんございましたので、

そのラッキードロー（抽選会）についてお伝えします

株式会社森山硝子様Verreより

マキアートブラックディーププレート　20cm　1枚　

スムースベージュ　フラットプレート　28cm　1枚

こちらのセットを引き当てたのはイタリアマスターのAさん♪

そして〜

吉田金属工業株式会社様より　

GLOBAL(グローバル)　三徳(16㎝)3点セット　スクレーパー付

こちらは新婚さんの生徒様の元へ

サンテミリオン株式会社様より

レズレーの

チーズナイフ・チーズスライス・チーズクリーバー 各1本 × 2セット

こちらはお世話になっている女医さんと！

美食家男性クラスを経てディプロマまで取られたTさんの元へ。

続きまして〜

ロイヤル物産様より。

当校でもとってもお世話になっております、

ロイヤル物産のT社長様もいらしてくださいました

THE HARVEST KITCHEN GENERAL STOREのウッドプレートセット

スタンダードクラスのMさんの元へ。

おくるみに包まれた大切な赤ちゃんを抱っこしていらっしゃるよう

さて、続きまして〜

リーデル株式会社様より

デカンタ＜チロル＞✖️2名様

イタリアマスタークラスのOさんとぉ〜

同じくイタリアマスタークラスのSさんの元へ届きました。

とってもスタイリッシュで素敵なデカンタですよね

さぁ、ラスト2の商品を手にされるのは！？
 

チェリーテラス株式会社様より、

70年の歴史を誇るバーミックス。

ご遠方のお住まいより欠かすことなく

14年フランス・イタリアマスターを取られたTさんの元へ

さて、最後のラッキードローは

FLOS（フロス）様より

（1962年にイタリアのミラノで創業された、世界的に有名なモダン照明トップブランド🇮🇹）

Philippe Starck（フィリップ・スタルク）の

”BON JOUR UNPLUGGED” ボン・ジュール アンプラグド

最後はなんとスタンダードクラスのMさんが引き当てました

みなさまおめでとうございます

そして、当たらなかったみなさまごめんなさいー。

くじを引いたのは私ですー😢

今回のラッキードロー関連についてはここまでとしまして、

次回ブログは素敵すぎた音楽の祭典@20周年についてお伝えしまっす
 

つづく・・・

←こちらもどうぞよろしくお願いいたします

スペシャルレッスン＝大林千茱萸先生によるマナーレッスン＝

待望の大林千茱萸先生のマナー講習会開催です！

前回も大人気のこちらのマナー講座。

国内外の三つ星レストラン、公式晩餐会で通用する世界共通の美しいマナー、

プロトコール（国政礼儀）を勉強します。

「天皇の料理番・秋山徳蔵氏」の最後の弟子にあたる

元宮内庁東宮御所大膳課主厨・渡辺誠氏に師事された

大林千茱萸（おおばやしちぐみ）先生が細かくご指導くださる

またとない機会です。

1回目はパーツに分けた実践講座を徹底的に習得していただき、

2回目はレストラン形式でフランス出張料理人マカロン由香の料理を

お召し上がりいただきながら2回完結型のレッスンを行います。

そもそもプロトコールとは何かを理解した上で、着席の仕方、

荷物や上着の置き方、乾杯の仕方、ナイフやフォークの使い方など

細かい部分を実践しながら学びます。

2回目は基礎を押さえた上で実践をどうとり入れていくか、

コース料理の流れの中で習得していただく贅沢な講習会です。

＜平日クラス＞　残席1席！！！！
第1回目…2026年3月16日（月）11:30～13:00
第2回目…2026年3月19日（木）11:30～13:00

＜休日クラス＞　満席
第1回目…2026年6月13日（土）11:30～13:00
第2回目…2026年7月5日（日）11:30～13:00

詳細はこちらよりご確認ください

東京・代官山の本格料理教室 Le Macaron YUKA.｜マカロン由香

大林宣彦映画監督のお嬢様でもある大林千茱萸先生の

ユニークなトークもご一緒にお楽しみいただけるレッスンですよ


会員でなくても参加で来ますので、

是非この機会にご参加くださいませ。
（ただし両日ご参加できる方に限ります）

←こちらもどうぞよろしくお願いいたします

スペシャルレッスン＝リーデル庄司先生シャンパーニュの会＝＜満席＞

スペシャルレッスン

～リーデル社認定庄司大輔先生　シャンパーニュの会～　

を開催いたします。

3種のワインをお楽しみ頂きながらワイングラスについて学びます。

リーデルのワイングラスを4つ使い分けてテイスティングし、

シャンパーニュと料理とのマリアージュも勉強しましょう！

どなたでも参加できるクラスです。

貴重なリーデルのシャンパーニュグラスも全てお土産にお持ち帰りできる

お得なレッスンです♪ 

グランメゾンのシャンパーニュをご用意してお待ちしております。

平日クラス：2026年4月22日(水)10:30～12:00（12:30終了予定）🈵

休日クラス：2026年4月12日(日)17:30～19:00（19:30終了予定）🈵

いずれも満席となっております。

現在はキャンセル待ちで承っております。

引き続き別日程でも開催を検討するかもしれないので（←いつになるかは未定）、

今後もHPのチェックをお願いいたしますね

合計17,600円相当のリーデルワイングラス3個をプレゼント

「グラスが変わるとワインが変わる」のは本当？かどうか、

実際に皆さんの嗅覚と味覚で確認していただくために、

「相性の良いグラス」と「ミスマッチなグラス」でシャンパーニュを飲み比べて頂きます。

シャンパーニュに合わせたアミューズもご用意いたします。

口に料理を含むことで、

またさらにシャンパーニュの味わいが変わっていくことも併せて体感して頂きます。

実際に比較試飲をすることで、

いかにグラスの形状が重要なのかを明確に感じることができます。

「グラスの重要性」とともに、

どのグラスがどのタイプのシャンパーニュと相性が良いのかなど

ご理解を深めて頂くことで、

さらにシャンパーニュ愛好家として奥深い領域に達して頂けることでしょう。
 

詳細はこちらです

東京・代官山の本格料理教室 Le Macaron YUKA.｜マカロン由香

で、なんで満席なのにブログをアップしたかというと、

こういうレッスンは単発でも参加可能なので、

こんなレッスンありますょ〜的に、

会員でない方や休会中の方にもお伝えできるツールとして

ご案内（満席だけど）させて頂きました

しかも、20周年記念報告ブログも途中です

色々ばたついていてSNS系全然追いつかずでございます

←こちらもどうぞよろしくお願いいたします

Le Macaron YUKA.20周年記念式典（前編） No.3

さぁ！いよいよ20周年記念式典のプレ開宴でございます


 

続々と本日のゲストの方がいらっしゃいます

プチマカたちもちょこっと受付のお手伝いです

　ホワイエにてウエルカムパーティが始まっておりまして

パーティが始まる前にウエルカムドリンクと併せて

アミューズをご用意いたしました🥂

お庭も美しいから、ホワイエに熱気が出てきたので窓を開けさせていただきました

夏場だったらおっとお庭に出られる方も多かったのではと思いますが、

パラリパラリお庭散策もされているゲストの方もいらっしゃいましたよ

さて、皆様ドレスアップされてお集まりくださいました

普段お仕事でお世話になっている方から〜

久しぶりにお会いする生徒様

また、つい先日代官山でご一緒したスタンダードやマスタークラスの生徒様も。

　創立20周年のご挨拶。

　お集まりいただいた皆様、そして関係者の皆様に

　そして21年目を迎えられたすべての皆様への感謝の気持ちを込めて・・・

　まずはマカロン由香より。

　さて、乾杯のご発声は・・・

　出張料理先でお会いし、その後美食家男性クラスにいらっしゃった金融界のN様より。

さて！

続きまして〜

福を開くという意味合いより

永井酒造の樽酒による鏡開きでございます

生まれて初めての鏡開き

よいしょ　よいしょ　よいしょー

記念すべき20周年の幕開けとなりまし

ゲストのみなさまももちろん永井酒造水芭蕉を分かち合い。

お酒を共にした時間でございました

お食事をいただきながら会が進んで参ります。

メイン料理は、和牛フィレ肉のロッシーニ風。

トリュフとフォアグラが入るフランス料理の王道にて🇫🇷

続きまして〜

Le Macaron YUKA.のお仕事についてや、

そもそもマカロン由香はこんなんでした〜的な内容を

スクリーンにて

きゃー　すっぴん！！　avec厨房仲間たち！！

この写真は今も変わらずミシュラン三つ星をとり続けているアルページュにて。

懐かしいなぁ〜

さて、一通り出張料理やレッスンの様子もご紹介いたしまして、

その後は本日のお土産についてのご紹介です。

1cm刻みのメジャー付きのLe Macaron YUKA.オリジナルスケッパー。

　↑このメジャーが便利なのよぉ〜

　って、多分お話されている。

　はず

そしてLe Macaron YUKA.ロゴ入りクッキー

そして目だまは　こ　ち　ら

パリに本店を構える

LIBERTÉ PÂTISSERIE BOULANGERIE　リベルテに

Le Macaron YUKA.20周年記念のロゴ入りパンを作って頂きました

「パン ノルヴェジアン」

フランス製の石臼挽き粉と石臼挽きライ麦粉・北海道十勝本別町石臼挽き粉の3種に

セレアルをたっぷり練り込んだパンとなります🍞

生徒様よりも喜びの声が彼方からもこちらからも！！

活気あるみなさまとご一緒している時間が

赤坂の洋館にて流れていくのでありました

Le Macaron YUKA.20周年記念式典（後編）　No.4へつづく

★お写真お顔出しについての許可をいただいて掲載させていただいております。

←こちらもどうぞよろしくお願いいたします