本会で初めてのテーマ「ロワールワイン」を取り上げ、芦屋の本格的なフレンチレストラン「シェ・モリ」で、32人の参加者で開催しました。
≪料理≫
1．北海道産ウニ、ホワイトアスパラ、泡 海老の薫り
2．26種類の野菜と魚介のサラダ
3．温かいかぼちゃのスープ
4．鱸、海老、帆立貝、パイ包み焼き
5．牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、季節の野菜添え
6．ブドウ、タピオカ、紅茶のゼリー、蜂蜜レモンの泡
7．白ワイン風味の冷製グラタン、おーうるとのアイス
8．コーヒー
9．マカロン
≪ワイン≫
(1) Vouvray Sparkling “Brut Extréme” sans dosage NV, Marc Brédif
(2) Muscadet Sèvre et Maine sur lie “Royal Oyster” 2017, Marc Brédif
(3) Vouvray Vigne Blanche “Réserve Privée” 2015, Marc Brédif
(4) Pouilly Fumé “de Ladoucette” Grand Millésime 2012, de Ladoucette
(5) Sancerre “Comte Lafond” Rouge 2014, de Ladoucette
(6) Chinon “Réserve Privée” Millésime Exceptionnel 2014, Marc Brédif
(7) Vouvray “Rich” (demi sec) 2007, Marc Bréduf
≪アンケート(一番気にいったワインを一つだけ選択)
(1)－3人、(2)－2人、(3)－6人、(4)－9人、(5)－1人、(6)-1人、(7)－4人
～続く～