前回よりの続き～7感想アンケート結果：
1．泡、酸、うま味、バランスが料理とのマリアージュ最高でした。ごちそうさま。
2．スパークリングワインばかり比較でき、個性の違いが分かり楽しかったです。前田シェフによるマリアージュも素晴らしかったです。全てのスプマンテが、香りに特徴があり美味しかったです。有難うございました。
3．楽しい会でした。お料理もとてもおいしくスパークリングにとっても合っていました。
4．料理もスプマンテも大変結構でした。ありがとうございました。
5．すいません。笑いすぎてよくわかりません。お料理とマリアージュが素晴らしかったです。
6．彩々〝スプマンテ。泡″とひと言ではもったいない。いろいろな魅力の側面を見せて頂きました。ありがとうございます。
7．今夜は楽しかった。料理もワインも、話も最高。
8．ハモのフリットとフルーツトマトのソルベとすごくあいました。香りもよくおいしかったです。
9．本日もとても楽しいワイン会でした。次回もよろしくお願いします。
10．スプマンテ7種類同時のみ楽しかったです。
11．スプマンテの一口にいってもガス圧の強さや糖分の量でこんなにも違うものかと感心いたしました。お料理と合わせて各々のスプマンテを味わえたのは何とも幸せな時間。これからの暑い季節、予算や場面にあわせてスプマンテを楽しみたいです。ありがとうございました。
12．1年前にロバボンの泡の会に伺って以来でしたが、今日の蒸し暑さを吹き飛ばすような素敵なひとときでした。やっぱり夏はさわやかな泡がよく合うと思います!! 今日はどうもありがとうございました。
13．泡が好きなので一度に7種類ものワインをいただけて幸せでした。くせのある3番(コネリアーノ)も好きでした。
14．(5)のオルトレポは先に頂いた時とは違いジェノベーゼと一緒にいただくと苦味が際立ちました。
15．【(4)のワインが最高の評価】香りも華やかで、切れ感、爽やかさもとっても美味でした。NVゆえのバランスなのでしょうか?! お料理も和素材を使用し夏を満喫しました。本日はありがとうございました。お願い：メインには赤を頂きたいです。
16．オールスプマンテは食事と共にはしんどいです。メインには赤が欲しかったです。(5)はどちらかと言えばスプマンテだけで頂きたいです。
[講師]メインに赤ワインが欲しいと言われる方がいらっしゃいました。ただ食べて飲んで楽しむ会でしたらそれで当然と思います。しかし、この会は勉強会から始まったもので、今回はイタリアのスプマンテを集中して勉強する目的でしたので、あえて赤ワインなどは入れておりませんでした。ご理解ください。