～前回より続き
≪アンケート感想≫
1．美味しいワンをもう少し頂きたいです。ピノ、フレッシュさを感じました。もう少し寝かせても美味しかったように思います。今回はワインをもう少しあってもいいように思います。
2．久保先生本日もお疲れです!! ワイン会に何度か出席していますが、ワイン会と名を付けておられるのでもう少し量を多く料理も安価でも良いから味合うまで飲めたらいいなあと思います。
3．ピノ・ノワールの香りが何よりも素晴らしかったです。幸せな気分になりました。
4．本日は参加させていただきありがとうございました。お話大変勉強になり楽しかったです。一番気に入ったワイン本当に本当に迷いました。いつもお手軽なものしか飲んでいないので! グランクリュのワインはどれも驚きがありました。中でもシャブリは辛いイメージ、フリュイ・ド・メールに合わせるという知識しかなかったので!! これまでのイメージがすっかり覆りました。機会がありましたらもう一度いただいてみたいです。本当にありがとうございました。
5．今回も美味しいワインをありがとうございました。どのワインも美味しくて一つだけ選ぶのが難しかったですが、自分が購入する視点で選びました。今回の様な高級なワイン会も楽しくて又お願い致します。
6．今回はグラン・クリュを楽しむ会なので楽しみに来ました。どれもすごくおいしくて、でも(2)が私の口に合いました。
7．グレードの高いワインを飲むと、気持ちが豊かになります。グランヴァンならではの満足感をたんのうしました。ワインは人生を豊かにする!!と確信した今夜のワイン会でした。
8．初めて参加させて頂きました。とても楽しかったです。(1)のシャンパンは、とても口当たりがよくて飲みやすかったです。(2)の白ワインは、くせがなく素直に感じました。(4)の赤ワインは、独特の香りと味がしましたが、くせがあるようでも嫌な感じがなく、もしかしたら好きな味かもしれません。あまりワインにくわしくないのでこれから勉強したいと思います
9．(2)のワインはとても優しい味がしました。とてもいい雰囲気で、ワインもお料理も美味しく、素敵な時間でした。ありがとうございました。
10．全体的に力強いけどまるいイメージがありました。4本ともそれぞれ特徴があり大変おいしく甲乙つけがたかったのですが、今までのシャブリのイメージと違う(2)を今回のお気に入りにしました。やはりワインは幸せな気分にさせてくれる最高の飲みものです。
11．クセのある香、しっかりした味わいが美味しかったです。本年も楽しませて頂きました。どうぞよろしくお願いいたします。本日もありがとうございました。
12．ワインの知識が全然足りないので皆様のお話に入ることはできませんでしたが、とても楽しくお話を聞かせて頂きました。最近少しずつ赤ワインを頂くようになり味わい深いなあと思いました。香りや味が異なってとても楽しかったです。ありがとうございました。
13．(1)のシャンパーニュは軽やかでおいしかったです。(3)は香りと、のどを通る時の香りが違ったのでびっくりしました。お料理とよく会っておいしかったです。
14．年始にふさわしいゴージャスなワイン会でした。お料理もすばらしかったです。ありがとうございました。
15．サンテミリオンのワインはメルロ主体ですが、メルロ主体とは思えない程しっかりしていてカベルネ主体かと思うほどのすばらしいワインでした。久しぶりに参加させていただき家ではいただけないワインばかり堪能いたしました。ありがとうございました。
16．とても美味しいワインをありがとうございました。ボルドーはもう少し固い様に思えました。
講師談：たくさんのご感想をいただき感謝です。とにかく一つの会で22人のご参加の方全員のご希望に完全に沿うようにするには正直難しい所があります。「ワインの量は少なくても良いから高級なワインを。」「ワインの量をもっと多く。」「料理を落としても良いから高級ワインの量を多く。」「高級な美味しい料理で楽しめた。」などなどさまざまなご意見をいただいております。「単純な料理に高級なワインを合わせる必要がない」と言った有名なフランスの美食家がいるし。「格の高い料理には格の高いワイン」という定説もあるし、一方会費も無制限に高くできないしと悩みは多いです。出来るだけいろいろな形の内容にしてそれぞれの会をお楽しみいただけるようこれからも工夫してまいります。どしどしご意見をお寄せください。