第64回ワインを楽しむ会

今回のテーマ「オーストラリア、ルーウイン・エステート・アートシリーズワインの全て」。西オーストラリア、マーガレット・リヴァーにある家族経営のLeeuwin Estatesのトップ・レンジ・シリーズの全アイテム5種類とスパークリングワインを揃えました。

開催場所は、中之島ダイビル2階にある「アリアラスカ」で、料理とのマリアージュを考えた美味しい料理(テーブルのあちらこちらで＂美味しい！＂の声が聞こえました)、根岸マネージャーのスマートなサービスで一層盛り上がりました。楽しい話が弾み過ぎて、この会で初めて皆さん全員の入った写真を撮るのを忘れてしまいました。

ワインは全てオーストラリアワインの最高ワインの風格があり、特にシャルドネの圧倒的な存在感は秀逸でした。

≪料理≫

1．前菜

　・富山湾内産ホタルイカのインサラータ(トレビーゾ、うすい豆、デコポン)

　・フランス産ブーレノワール、サルシッチャ、春のキャベツのカボコッロ(菜の花のソットオーリオ、人参のフランボワーズビネガーのビューレ)

2．パスタ

　・静岡産桜海老、ズッキーニ、九条ネギのトロフィエ

　・大阪産黒毛和牛“なにわ黒牛”のボローニャ風ミートソース、タリアテッレ

3．メイン

　・兵庫産豚肩ロース肉のアッロースト、シンプルなスタイルで

4．ドルチェ

　・盛り合わせ　　・カフェ