桜満開の4月13日夕「大川の夜桜を眺めながら」と題し、大阪中央区天満橋にある京阪シティモール8階のイタリアレストラン「オリ」で開催しました。当日は生憎の雨でしたが、窓越しに眺める大川端の雨にけむる夜桜はまた格別の風情でした。
桜にちなむワインの選択では、名前、ラベルから、果ては感触で探しました。
<料理>
1．前菜 鰹の炙りカルパッチョ 生姜のアイオリとタプナードのソース
2．スープ 春野菜のミネストローネ
3．パスタ シラスと春キャベツのペペロンチーノ
4．魚料理 真鯛のポワレ
5．肉料理 牛のカルビのロースト
6．デザート 桜のティラミス
<ワイン>
(1) Champagne rosé Imperial brut、Moët & Chandon
(2) CAVA CU4TRO SAKURA、Bodegas Concavins
(3) Straw Lodge Vineyard Sauvignon Blanc Marlborough 2010、Kimura Cellars
(4) Los Amants de Mont-Pérat AOC Bordeaux rose、Chateau Mont-Pérat
(5) Chianti Classico 2006、Livernano
(6) Cowra Sakura Shiraz 2010、Window Rie
(7) Tinto Pesquera Crianza Ribera del Duero 2009、Alejandro Fernandez
<アンケート結果>
ワイン7種類の中で一番気に入ったもの：
(1)－2人、(2)－0人、(3)－1人、(4)－4人、
(5)－5人、(6)－1人、(7)－3人
[講師注：初めに景気付けをしようとシャンパーニュロゼを開けたすぐ後にCAVAを持ってきて、CAVAには可哀想なことをしました。]