私も講座を持っている芦屋のワインハウス・センチュリーのセミナー室で「基本から学べるチーズ講座」が始まりました。
第1回目「フランスチーズで実感! ナチュラスチーズの全6タイプ」の講座に出席してきました。
チーズの基礎的な話から、各チーズの特徴をエピソードなど交えながらの講義で勉強になった楽しい2時間でした。チーズにパン、ワインも出て最後はいい気分になって終了でした。
講師は、久世雅代(くぜまさよ)さん。フランスチーズ鑑評騎士、チーズプロ
フェッショナル協会近畿支部幹事、管理栄養士などなどの経歴で幅広い話が特徴です。
第2回講座は「伝統のイタリア産チーズでつくるチーズ料理とデザート」で、
4月25日(水)14:00～16:00。
受講料：4,000円
お問合せ、お申込は、久世雅代さんまで メール：kuzekuma@yahoo.co.jp
ワインハウス・センチュリーのうたい文句「芦屋のおしゃれな食文化情報発信基地♪～」がますます発展していくのを感じます。