【アンケート】原文のまま
1．果実味が豊かで、アルコール、ボリューム感もしっかりとあり、かつ酸味も豊かで今回のお料理とは良く合っていたと思います。白はソーヴィニヨン・ブラン、赤はメルロが良かったです。全体的には、もう少しアルコールが低ければもっと美味しいのではと感じました。チリワインばかりでコース料理をいただく機会ははじめてでしたが大変良かったと思います。
2．果実味がありアルコール度数が高くコスパがあると思います。個人的にはソーヴィニヨン・ブランが甘味があり(ボルドーとは違うけれど)それだけでもいただきやすいと思いました。
3．コストパーフォーマンスが良いというチリワイン、白はもちろん、カルメネーレの軽いフルーティな美味しさに驚きました。コクのあるタイプからすっきりしたものまで、まだまだ奥深く改めてニューワールド・チリの大きさを感じました。
4．チリワインは安旨のイメージがありましたが、最近のチリは素晴らしいと思います。カルメネーレ、メルロも大好きですがやはり(7)のアマドがバランスもよく余韻も長くじっくり時間を掛けて飲みたいワインです。少し先で飲むともっと美味しい気がします。
5．赤ワインは全て美味しかったです。コストパーフォーマンスをみると、(7)は美味しいですが(5)の方が安いわけではないですが(7)と比べると良いと思います。全体的にはチリワインは赤ワインの方がお勧めと思います。
6．(7)のワイン10.290円ですがモット時間が経った方がおいしいと感じました。チリワインも高級ワインの域に入ってきたのでしょうか。
7．全体的にアルコール度が高いことが驚きでした。普段チリワインで高いものを飲むことがないので今回いい機会でした。
8．チリの赤ワインは甘味があって果実感があるなあと思いました。
9．シャルドネのイメージが変わりました。すっきりさわやかでした。
10．アルコール度が高いけれど、おいしいです。
11．チリワインのイメージがとても変わりました！
12．お料理に関してのお願いです。New WorldのWineの際も、そのレストランのお得意料理で良いと思います。ex.今日はスペイン料理でよかったのではないでしょうか。ありがとうございました。
13．チリワインがこんなに美味しいとは思いませんでした。
14．地理的条件は、個々のワインの中に反映されている感がしました。チリもバリエーション豊かで楽しいです。
15．ストレートな味わいで、大変結構でした。(7)は混醸テクニックが勝っている気がします。
講師感想：(7)のバランスは抜群でした。幾つかのワインでバランス上アルコール感が強いのが気になりました。皆さんがワインの価格に左右されないでそれぞれのワインをしっかり評価されていると思いました。