チリワインは安くて美味しいと人気がありますが、高いワインはどうなのかという考えからカチャポアル・ヴァレーCachapoal ValleyのレンゴRengoに在るトレオン・デ・パデレスTorreon de Paredes社のワインを1万円クラスを含めて7種類揃え、西宮北口にある「ヴァレ」で食事と共に楽しみました。
【料理】
1．小さな前菜：ソパ イ ビージャ（かぼちゃと練り込んだ揚げパン）
2．前菜：セビーチェ（魚に柑橘汁をしみ込ませて作るマリネ）
3．スープ：クレマ デ ガリバンソ(ひよこ豆のクリームスープ)
4．魚料理：カルディージョ デ コングリオ(穴子と野菜の煮込み)
5．肉料理：エンパナーダ デ オルノ(牛肉やオリーブのパイ包み)
6．デザート：レチェ アサーダ(焼プリン)
【ワイン】
(1) Sauvignon Blanc Reserva 2007
(2) Chardonnay Reserva 2009
(3) Chardonnay Private Collection 2006
(4) Carmenére Reserva 2009
(5) Merlot Private Collection 2006
(6) Cabernet Sauvignon Private Collection 2006
(7) Don Amado Reserva Especial 2005
(7)は2時間前にデカンタージュ。
【アンケート結果】
1．白ワイン3種類の中で一番気に入ったもの：
(1)－8人、(2)－8人、(3)－3人
2．赤ワイン4種類の中で一番気に入ったもの：
(4)－5人、(5)－5人、(6)－2人、(7)－7人
3．全ての7種類のワインの中で一番気に入ったもの：
(1)－1人、(2)－0人、(3)－1人、
(4)－2人、(5)－7人、(6)－2人、(7)－6人
全体では赤ワインに人気がありました。
1~3の設問の答えに整合性が無いようにみえますが(7)が1万円クラスですので、コストパーフォーマンスを考えたり考えなかったりでばらつきが出たと思います。設問の仕方をもっと考えるべきでした。
― (2) に続く ―