昨年、フランスのロゼワインをテーマにして開催したので、今回はフランス以外の国のロゼワインを揃えました。
既に桜のお花見時期は過ぎましたが、10カ国、10種類のロゼワインでピンクピンクのお花見気分を楽しみました。おなじみの北浜レスプリ・クー・ドゥ・フランスの素晴らしいサービスでフルコース料理を美味しくいただきました。
『料理』
1．Amuse-Bouche：山菜のアスピック
2．Entrée： 色とりどりの野菜のパレットと「上り鰹」の取り合わせ
3．Poisson： 大分、豊後水道より真鯛のポワレ、エストラゴン風味
4．Viande： 大山地鶏のフリカッセ ロゼワイン風味
5．Dessert：グレープフルーツのプリン
『ワイン』
(1) アルゼンチン：Malbec Rosé Brut、Navarro Correas
マルベック
(2) 南アフリカ：Villiera Tradition Brut Rosé Methode Cap Classique、Villiera
ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノタージュ
(3) イタリア：DOC Castel del Monte Rosé、Rivera
ボンビーノ・ネーロ
(4) 日本：ももいろメルロ、シャトー・メルシャン
長野産メルロ、山梨産マスカット・ベリー
(5) ドイツ：Petit Rosé QbA Pfalz、Friedrich Becker
ポルトギーザー、ピノ・ノワール、ｶﾍﾞﾙﾈ･ｿｰｳﾞｨﾆﾖﾝ/ﾒﾙﾛ
(6) オーストラリア：Luccio Sangiovese Rosé Clare Valley、Pikes
サンジョヴェーゼ
(7) カリフォルニア：Mourvèdre Rosé, Contra Costa County、Cline
ムールヴェードル
(8) スペイン：Monte Castrillo Rosado, DO Ribera del Duero、Bodegas Penalba Lopez
テンプラニーリョ
(9) チリ：Montes Cherub Rosé of Syrah, Colchagua Valley、Montes
シラー
(10) スイス：AOC Neuchatel Oeil de Perdrix、Caves du Hâteau d’Auvenier
ピノ・ノワール
『アンケート結果』
一番気に入ったワイン：
(1)‐0、(2) - 2、(3)‐0、(4)‐1、(5)‐6、
(6)‐5、(7)‐1、(8)‐0、(9)‐2、(10)‐0
＊(5)と(6)に表が集まりましたが、価格は(5)が(6)の1.5倍します。(6)のコスト・パーフォーマンスの高さが印象的でした。
『アンケートによる感想』ー (2)に続く