1997年に完成したキリンビアパーク神戸 http://www.kirin.co.jp/about/brewery/factory/kobe/
で行われた「ビールの魅力」セミナーを申込み抽選に入り参加できました。
カリキュラムは、1．お酒とビール、2．ビールのできるまで、3．ビール工場見学、4．ビールで乾杯と続き2時間半の充実したセミナーでした。
特にビールの飲み比べは貴重な体験でした。
(1)淡色麦芽と濃色麦芽使用の違いを、一番搾キリンビールとりと一番搾りスタウトで、
(2)糖化のインフュージョン方式とデコクション方式の違いを、端麗グリーンラベルとキリンクラシックラガーで、
(3)一番搾りの麦汁とホップ入り冷却麦汁の風味の違い、
(4)下面醗酵ビールと上面醗酵ビールの違いを、ハートランドビールとギネスエクストラスタウトで
比較しました。
受講料1,500円でしたが、それ以上に値する内容で、質疑応答の時間もあり、酒類概論を勉強している人たちにはお勧めのセミナーです。
JR三田駅からシャトルバスが１時間間隔で運行されていて、昼前に到着して園内の丘の上レストランで昼食、午後2時～4時半のセミナーに出席した一日でした。一般の工場見学も受け付けていて、当日は1,000人の来場者があったそうです。