第12回ワインを楽しむ会を大阪駅前第1ビルにあるインディアン･レストラン･ミラで行いました。
10人当たり9種類のワインとリキュール各1本で、香辛料の効いたインド料理に相性の合うものがあるのか、何が合うかを探りながら食事を楽しみました。
【料理】
チキンスープ、サラダ、サモサ、シシカバブ、タンドリージンガ、タンドリーチキン、カレー、ライス、ナン、デザートと多種類。
【飲み物】
(1) 白ワイン
① Marborough Sauvignon Blanc 2006, Seresin(ﾆｭｰｼﾞｲｰﾗﾝﾄﾞ)
② Casper R Riesling QbA Mttelrhein2005, Ratzenberger (ﾄﾞｲﾂ)
③ Napa Valley Chardonnay 2005, Beringer(ｱﾒﾘｶ)
④ AOC Vin d’Alsace Gewurttraminer 2004, Trimbach(ﾌﾗﾝｽ)
(2) 赤ワイン
⑤ AOC Bourgogne Hauts Côtes de Beaune Pinot Noir 2003, Henri Latour(ﾌﾗﾝｽ)
⑥ DOC Rioja Reserva 2000, Bodegas Murua(ｽﾍﾟｲﾝ)
⑦ Knights Valley Cabernet Sauvignon 2004, Beringer(ｱﾒﾘｶ)
⑧ Malaren Vale Rufus Stone Shiraz, 2003, Tyrrell’s Wines(ｵｰｽﾄﾗﾘｱ)
(3) リキュール
⑨ Malibu Caribbean White Rum with Coconut
【一番合うと思ったワインのアンケート結果】
(1) 白ワイン ① – 1 ② – 7 ③ – 2 ④ – 7
(2) 赤ワイン ⑤ – 2 ⑥ – 5 ⑦ – 4 ⑧ – 6
やはり濃縮感のあるワインの方が相性が良いとの結果でした。
白ワインなら、②の甘口や、④のスパイシーなものが合いやすい感じ。
赤ワインでは、⑤のようなさっぱり系は合いにくいということでしょう。
ワインの選択で軽いものを避けたので、あまり差が出なかったようです。
皆さんの感想としては、インド料理とワインの相性には違和感がある。違和感が無かった。赤ワインに合うと思うが自分にはリースリングが合う。と、さまざまでした。