ドイツワインの品質分類で最下級のTafelweinターフェルヴァイン（テーブルワイン）に出会うことがあまりありませんでしたが、ドイツワイン専門輸入会社ヘーレンベルガーホフのハウスメッセで見つけました。
写真のFriedrich Beckerフリードリッヒ・ベッカーのPinot Noirです。この会社のGuillaumeギョームというワインを昨年6月23日付講師の雑記で説明したことがあります。
Pfalzファルツ州のSchweigenシュヴァイゲンというフランス・アルザスとの国境に接する村にワイナリーを持っていますが、自社畑の60%は国境を越えたアルザスにあります。(この村全体としても、60%の畑がアルザスにあるそうです) アルザスがドイツ領土であったという歴史的な背景より独仏間の特別協定により、アルザスの畑で栽培したぶどうをSchweigenのワイナリーでワインにするのでドイツワインになります。
この生産者の40%を占める赤ワインの殆どがSpätbrugunder種からの辛口ワインで、5種類の内4種類を試飲しました、いずれも十分な色とエレガントな味わいでドイツのSpätbrugunderを見直しました。生産者社長からなぜこのようなワインができるか納得のいく説明を受けました。要は生産者の意識が大事と感じました。
5種類の内の最高級のワインがこの写真にあるTafelweinで、先ず、ラベルにSpätbrugunderでなくPinot Noirと書いてあるのに興味を持ちました。ブルゴーニュのワインを意識しているためだそうです。
なぜ、この最高級ワインがテーブルワインなのかは、現社長の父親が1973年にSpätbrugundeerの樹を植えてワインを樽熟成しましたが1980年代は樽熟したワインはQualitätswein上級ワインの規定にあてはまらなかった(現在は認められている)ので、頑固な父親は、Tafelweinのままにして現在に至っているそうです。
さらにこのワインにはフランス・アルザスにあるSt. Paulザンクト・パウル畑のぶどう100%を使用しているそうです。
ワインを勉強すると「品質等級別ドイツワインの指定地域」ということで13のBestimmte Ambaugebiteや40のBereiche、19のLandweineなどを習いますが、Tafelweineについてここで復習をすると、Tafelweineには5つのWeinbaugebieteとさらに分割された7つのUntergebieteがあります。
写真のワインラベルにはUntergebieteの一つTafelwein Rheinとあります。