10月02日 回鍋肉

10月02日 回鍋肉

夕方家人とスーパーでお買い物。家人はキャベツとピーマンを買いました。どうやら回鍋肉をリクエストするっぽいです。それじゃ豚肉も必要だよね。

帰りの坂道をキャベツまるごと1個は重いけど大丈夫かな。自分はトイペ持ち。

10月02日 用意しておきます。

調理の前に材料を揃えておきます。今回ピーマンは種だけではなく内部の白いところも取りました。あっ、青椒肉絲みたいに切っちゃった。まあ、良いかぁ。

10月02日 強火で炒めます。

中華鍋＋強火で炒めていきます。今日は醤油少なめ味噌普通。パリッとなるように短時間で・・・・。実際は難しい。

食べた感想は野菜が少しパリッとして塩分は少し少なめ。もう少し調味料減らしても良さそう。みんなで完食したのでおいしかったのでしょう。しっかり食べてくれて嬉しい。

今日の和光市の最高気温は29.8℃ぐらい。
もう少し暑い日が続くそうです。