06月16日 家にあるもので・・・。

06月16日 麻婆豆腐

今日と昨日の気温差は15℃以上。家人はここ数日ヘビーだったのでお買い物にでかけたくないようです。冷蔵庫をゴソゴソ探していると、豆腐、ネギ、ひき肉があります。こりゃもう麻婆豆腐ですね。暑くってガス台の前に立ちたくないのでポリ袋調理ですね。

06月16日 15分湯煎します。

ポリ袋に味噌、豆板醤、砂糖、みりん、日本酒、醤油、ごま油、ネギ、しょうが、にんにく、片栗粉などを入れてよく混ぜます。ひき肉、豆腐を追加。空気をしっかり抜いて口を縛り、15分湯煎。これで麻婆豆腐ができるのでびっくり。

食べた感想はしっかり麻婆豆腐。しかも片付けがとても楽ちん。お湯をわかす時は台所から避難していました。

ご飯をいただく時は野菜からいただきました。
血糖値が急に上がるのはまずいらしい。