04月07日 隠し味は？

04月07日 ハッシュドビーフ

家人がお買い物から帰ってきました。牛の切り落とし肉を買ってきたようです。何を作るか聞いたらハッシュドビーフが良いそうです。うーん、牛肉だけでは作るの難しいのに・・・・。

04月07日 主な材料

使えそうなものはケチャップ、中濃ソース、白ワイン、玉ねぎ、じゃがいも、牛肉・・・・。こんなところでしょうか。サワークリームは無いなぁ。

玉ねぎを炒めてお肉を炒めて・・・。ケチャップ、中濃ソース、白ワイン、塩、コショウで味付けをするのですが、なんか違うようです。ちょっと酸っぱいのとコクが違うかな。

04月07日 インスタントコーヒー

酸味は20分ほど煮込むと柔らかくなり気にならなくなりました。醤油を入れたくなるのですが、味の系統が違います。悩んだ結果使ったのは、お湯で溶かしたインスタントコーヒー。小さじ1杯をお湯で溶かして混ぜます。

このインスタントコーヒーが今回の正解のようです。ハッシュドビーフみたい。こんなものが合うなんて意外でした。

最初に味見をした時は
かなりドキドキしました。