12月23日 キャベツと豚肉の蒸し煮

12月23日 キャベツと豚肉の蒸し煮

あまり見栄えはよくありませんが、お手軽＆絶品。キャベツと豚肉の蒸し煮を作ります。とにかく手抜きをしたかった。

キャベツは芯の硬そうなところを除いて手でバリバリちぎります。何なら芯も入れてもありかもしれません。

12月23日 白ワイン

無水鍋にキャベツをちぎり入れ、豚肉を広げ気味にのせます。またキャベツ＋豚肉をのせます。何層かこれを繰り返します。最後はキャベツで蓋。

上から調味料。塩、醤油、顆粒コンソメ、しょうが、白ワイン50～100ccほど。水は入れません。無水鍋だもん。白ワインはなかったのでコンビニで300円ほどのものを買ってきました。

12月23日 無水鍋

蓋をして弱火で20分。混ぜることも何かを加えることもしませんでした。ひたすら弱火。コツは塩・醤油、顆粒コンソメは少なめでしょうがは少し多めが良さそうです。

キャベツも豚肉もくたーっとなって味が染みておいしい。残りのスープもいただきたいぐらいでした。

無水鍋しか使わないのであと片付けも楽ちん。
家は誰も飲まないのでワイン無いんだよね。